Ghee est un beurre clarifié, préparé selon la recette ayurvédique traditionnelle, un procédé pur et naturel. Son procédé de fabrication consiste à éliminer l’eau et les extraits secs non gras qu’il contient. C’est ce qui lui donne son goût particulièrement prononcé. Ghee a la particularité de se conserver à température ambiante et de...