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Curcuma moulu bio 40 gr
webepcur
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Curcuma longa
Vendu en sachet de 40 gr. Pour le recevoir en petit pot, rajouter au panier le petit bocal qui est dans la rubrique accessoire.
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C’est grâce au rhizome de cette plante herbacée d’un mètre de haut que l’on obtient, une fois celui-ci
séché et réduit en poudre, une épice à la jolie teinte jaune d’or orangée.
Originaire d’Asie du Sud, le curcuma est aujourd’hui encore principalement cultivé en Inde. Il est depuis longtemps utilisé aussi bien pour les rituels religieux que pour colorer et parfumer les plats.
Incontournable de la cuisine indienne, on apprécie à la fois son fort pouvoir colorant et son goût amer frais et discret. Il illumine tous les plats : légumes, viandes, volailles, poissons, crustacés, galettes, currys…
En Ayuvéda, il est utilisé pour renforcer la digestion et améliorer la flore intestinale.
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